INGREDIENTE
| Pentru aluatul de clătite | Cantitate |
|---|---|
| Făină | 300 g |
| Ouă | 3 |
| Ulei | 2 linguri |
| Lapte integral | 70 cl |
| Zahăr | 3 linguri |
| Apă de flori de portocal | 5 cl |
| Coajă de portocală | 1 |
| Unt moale | 100 g |
| Suc de portocal | 1 |
| Suc de lămâie | 1 |
| Zahăr pudră | 15 g |
| Grand Marnier | 5 cl |
| Pentru finisare | Cantitate / după gust |
|---|---|
| Unt pentru prăjit | 25 g |
| Ulei neutru | câteva picături |
| Portocală | 1 felie |
| Coajă de lămâie confiată | după gust |
PREPARARE PAS CU PAS
1️⃣ Pregătirea aluatului de clătite
- Într-un bol, amestecați făina și zahărul
- Adăugați treptat ouăle, uleiul, laptele și apa de flori de portocal
- Încorporați coaja de portocală rasă fin
- Lăsați aluatul să se odihnească cât timp pregătiți untul Suzette
2️⃣ Pregătirea untului Suzette
- Într-un bol, puneți untul moale, turnați sucul de portocală și sucul de lămâie
- Amestecați cu spatula (Maryse)
- Adăugați coaja de portocală, zahărul pudră și, dacă doriți, Grand Marnier
- Puneți la rece până la utilizare
3️⃣ Gătirea și montarea clătitelor
- Încălziți tigaia și ungeți-o cu puțin ulei
- Turnați aluatul și coaceți clătitele până devin aurii pe ambele părți
- Adăugați o lingură de unt Suzette și lăsați să se topească
- Îndoiți clătita în patru
- Decorați cu felii de portocală și coajă de lămâie confiată, după gust
SFATURI ȘI TRUCURI
- Pentru clătite mai ușoare, înlocuiți o parte din unt cu iaurt sau brânză proaspătă
- Pentru variantă fără lactoză, folosiți lapte vegetal și margarină vegetală
- Înlocuiți zahărul cu miere sau sirop de agave
- Pentru clătite și mai ușoare, înlocuiți o parte din făină cu amidon de porumb sau adăugați lapte carbogazos
💡 Tip vizual:
- Ingrediente și pași sunt evidențiați cu bold
- Cuvinte cheie ca „aurii”, „patru”, „Grand Marnier” sunt majuscule pentru impact vizual
- Emoji-urile marchează rapid secțiunile și fac rețeta mai atractivă
Ads
