Tonul și mercurul: marile lanțuri de distribuție trebuie să retragă otrava de pe rafturi

Tonul este unul dintre peștii cei mai contaminați cu mercur, fiind în același timp și cel mai consumat pește în Europa, dar și cel pentru care standardele de protecție a consumatorilor sunt cele mai permisive. Acest lucru este o absurditate, având în vedere riscurile pentru sănătate pe care mercurul și derivații săi le prezintă. Mercurul, un metal greu, este considerat una dintre cele mai periculoase 10 substanțe din lume, alături de azbest și arsenic, conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Derivatul său din alimentație, metilmercurul, este clasificat drept posibil cancerigen de Centrul Internațional de Cercetare a Cancerului (CIRC).

Mercurul este, de asemenea, un neurotoxin puternic: reprezintă un risc major pentru femeile însărcinate și pentru copii, dar poate afecta și funcționarea cerebrală a adulților.

În raportul publicat la sfârșitul lunii octombrie 2024, asociația BLOOM a testat aproape 150 de conserve de ton din diverse țări europene (Germania, Anglia, Spania, Franța și Italia). Rezultatele sunt clare – 100% din conserve sunt contaminate cu mercur, 10% depășesc norma tolerată pentru tonul proaspăt (de 1 mg/kg) și 57% depășesc concentrația de 0,3 mg/kg, deja aplicată altor specii de pești pentru o mai mare protecție a sănătății.

Având în vedere pericolele consumului regulat de mercur, chiar și în doze mici, toate conservele care depășesc limita de 0,3 mg/kg ar trebui să fie interzise la vânzare.

Împreună, cerem celor zece lanțuri de distribuție cele mai importante din Germania, Spania, Franța și Italia să își asume responsabilitatea și să ia imediat măsuri urgente, și anume:

1. 1. Să retragă tonul contaminat (cu o concentrație mai mare de 0,3 mg/kg) de pe rafturi și să aplice tonului, în toate formele sale, standardul mai strict de 0,3 mg/kg, deja în vigoare pentru alte specii de pește (în loc de 1 mg/kg).

1. 1. Să înceteze orice publicitate și promovare pentru ton.

1. 1. Să informeze consumatorii cu privire la riscurile sanitare legate de contaminarea peștilor cu mercur printr-o etichetare vizibilă aplicată pe produsele pe bază de ton vândute în supermarketuri și pe site-urile de vânzare online.  
   2. 
      

   1.       Petitie: Protejarea sănătății consumatorilor – Eliminați tonul contaminat cu mercur din rafturile magazinelor!

1. 1. Către toate lanțurile mari de distribuție:

1. 1. Stimate doamne, stimați domni,

1. 1. Sănătatea consumatorilor este grav amenințată. Un studiu recent, realizat pe un eșantion de 148 de conserve de ton achiziționate din diverse supermarketuri din Europa, a relevat că toate acestea sunt contaminate cu mercur.

1. 1. Mercurul este un metal greu și un neurotoxin puternic, care se acumulează în carnea animalelor marine, în special a peștilor prădători, precum tonul, aflați în vârful lanțului alimentar. Conform Organizației Mondiale a Sănătății, acesta se numără printre cele mai periculoase zece substanțe chimice pentru sănătatea publică și este clasificat drept cancerigen posibil de către Centrul Internațional de Cercetare a Cancerului.

1. 1. Riscurile asupra sănătății cauzate de expunerea regulată la doze mici de mercur sunt alarmante, afectând în special femeile însărcinate și copiii, la care dezvoltarea cerebrală este în pericol. În calitate de distribuitori, aveți responsabilitatea de a asigura produse sigure pe rafturile dumneavoastră, care să nu pună în pericol sănătatea consumatorilor pe termen scurt, mediu sau lung.

1. 1. Normele actuale pentru ton nu sunt suficiente pentru a asigura protecția necesară consumatorilor. Este esențial să se aplice imediat limite mai stricte, după cum este deja cazul pentru alte specii de pește, pentru a reduce riscurile asociate consumului acestuia.

1. 1. De aceea, solicităm în mod ferm să acționați de urgență pentru protejarea consumatorilor, fără a aștepta modificările legislative necesare pentru a limita contaminarea cu mercur a tonului comercializat.