Timp de pregătire: 45 min
Timp de gătire: 30 min
Timp de odihnă: 180 min
Nr. persoane: 6
Ingrediente
- 12 biscuiți cu lămâie și ghimbir “La Maison Du Bon Café”
- 15g unt
- 1 ou
- 170g brânză proaspătă
- 75g brânză tartinabilă tip Philadelphia
- 1 linguriță de făină
- 3 linguri de sirop de agave
- Un praf mic de sare
- Coaja rasă de la 1/2 lămâie
Preparare
- Prepararea bazei: Sfărâmați biscuiții într-o pulbere fină și adăugați untul topit și un praf mic de sare. Tapetați fundul formelor de brioșe din silicon cu acest amestec, asigurându-vă că presați bine. Plasați formele în frigider timp de 30 de minute.
- Prepararea umpluturii: Într-un bol, amestecați un gălbenuș de ou, brânza proaspătă, brânza tartinabilă, făina, siropul de agave și coaja de lămâie. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Bateți albușul spumă și adăugați-l în compoziție, amestecând delicat cu o spatulă.
- Gătirea: Umpleți formele de brioșe cu această compoziție și coaceți aproximativ 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.
- Odihna: După ce s-au răcit, plasați cheesecakes-urile la frigider pentru minimum 3 ore înainte de a le scoate din forme.
Ads
